為甚麼要提倡素食?

「素食」已成為當今流行的風潮，愈來愈多人了解素食對身體健康的益處與重要性。由原先多以宗教「戒殺護生」、「慈悲愛物」之精神來提倡素食，而「不食眾生肉」。現已逐漸發展 以追尋身體健康的「健康養生」為訴求而推廣「素食」。今時醫 學科技昌明，很多醫學專家研究證實，攝取本草植物營養素之飲 食能夠增強免疫力暨生理機能健康。有鑑於「免疫系統」之強弱 為掌握身體罹患疾病與否的重要關鍵，因此國內外許多「醫療院所」暨「醫師群」也在推廣建議吃「素食」，俾以增進病患早日康復。
人類科學文明愈昌盛，一些文明怪病也應世接踵而來，例如以基 因突變轉型分裂而致病之「癌症」和因免疫力幾乎喪失而罹患的「愛滋病」…等都與「免疫系統」有關，依現代醫學科技尚無確切之醫藥可治。經高科技醫學研究顯示，人類應以沒有「食物鏈的末端」毒害之「本草植物類」蔬果、五穀…等為飲食重點。並提倡多吃或改吃「素食」暨以「有機蔬菜」之烹飪，進而再拓展「生機飲食」之生食、生飲。因此，為了身體健康實應積極從「常吃素食」的飲食開始，養生而避受毒害，預防重於治療，心動不如愈早行動。
既悉能藉「素食」以長養慈悲心，復對身體健康有裨益，理應提倡素食。其理由所相關宗教與醫學之論說、觀點。